Hướng dẫn cách làm:

Gà rửa thật sạch, chà bằng muối hột cho sạch mùi lông.
Để ráo rồi chặt khúc 3cm, phần đùi gà chặt khoanh sẽ đẹp mắt.
Lá giang vặt riêng phần lá rồi rửa thật sạch để ráo
Ớt đỏ xắt khoanh
Xả cây rửa thật sạch đập dập phần đầu.
chuẩn bị sẵn khoảng 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 mcf bột nêm

Bắc nước sôi, thả gà vào tắt lửa. Vớt gà ra 1 tô to, đập dập hành tím, ướp vào tô gà cùng với 1 mcf bột nêm, nước mắm, ớt xắt. Uớp 10p thì vừa.
Bắc thêm nồi nước thứ 2, canh nước vừa đủ xâm xấp gà là vừa, đợi nước vừa lăn tăn thì mình cho hết gà vào. Đảo đều và đậy vung. Gà giống như được um với gia vị cho thấm tháp. Chừng 10p thì cho thêm nước sôi vào nồi gà. Canh cho vừa đủ nước dùng cho bữa ăn là vừa. Đợi nước sôi bùng lên thì mình vò lá giang nhẹ trên tay rồi thả vào nồi. nếm nêm lại cho vừa ăn rồi mình tắt lửa.
Sản phẩm đây.